Рыба

Мягкое, нежное мясо горбуши

Вяленая нерка по традиционной технологии с добавлением соли

Вяленая обработка с добавлением соли

Вяленый кижуч изготавливается из отборной северной рыбы, выловленной в экологически чистых водах. Благодаря щадящему методу вяления сохраняется плотная текстура мяса, его натуральный вкус и питательная ценность. В процессе приготовления не используются искусственные добавки и усилители вкуса — только соль, время и свежий воздух. Мясо кижуча обладает выраженным лососевым вкусом с характерной пикантной ноткой, идеально подходя как для самостоятельной закуски, так и в составе рыбных нарезок. Продукт богат белком, омега-3 жирными кислотами и полезными микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным выбором.

Королевский деликатес из холодных вод Берингова моря. Олюторская сельдь заслуженно носит титул самой изысканной представительницы своего вида, радуя гурманов непревзойденным вкусом и качеством. Истинный эталон среди всех видов сельди. Добывается исключительно в Олюторском заливе, где холодная вода и богатые кормовые ресурсы создают идеальные условия для формирования уникальных вкусовых качеств рыбы.

Сушёная корюшка производится из отборной свежей рыбы, выловленной в экологически чистых водоёмах. Благодаря натуральной сушке сохраняются характерный морской вкус, упругая текстура и полезные свойства продукта. Без термической обработки и консервантов – только рыба, соль и время. Корюшка отлично подходит в качестве самостоятельной закуски, особенно в компании с пенными напитками. Богата белком, витаминами и микроэлементами, включая фосфор и кальций, что делает её не только вкусной, но и питательной добавкой к рациону. Приятный аромат и насыщенный вкус делают её популярной среди любителей традиционных рыбных деликатесов.

Юкола изготавливается из филе нерки, нарезанного полосками и высушенного по классической технологии без термической обработки. В процессе естественной сушки сохраняется плотная волокнистая структура, лёгкая солоноватость и характерный вкус рыбы. Без консервантов, без добавок — только рыба и соль. Юкола готова к употреблению, удобно разделяется на кусочки и подаётся в качестве закуски. Подходит для перекуса, подачи к напиткам или как часть рыбной нарезки.

Балык нерки х/к (холодного копчения) — это деликатесный продукт, который отличается насыщенным вкусом и ароматом. Нерка — одна из самых ценных пород лососёвых, известная своим богатым вкусом и полезными свойствами. Балык нерки холодного копчения готовится по особой технологии, которая позволяет сохранить сочность и нежность мяса, а также подчеркнуть его натуральный вкус дымным оттенком.

Бережный способ копчения при низких температурах позволяет сохранить натуральный вкус рыбы, плотную текстуру и лёгкий аромат дымка. Готовый к употреблению продукт — отлично подойдёт для бутербродов, закусок, нарезок и праздничной сервировки.

Щадящая обработка при низких температурах позволяет сохранить сочность и плотную текстуру рыбы, придавая ей лёгкий аромат дымка и насыщенный вкус. Мясо чавычи отличается выраженной маслянистостью, ярким цветом и приятной солоноватостью. Продукт готов к употреблению, идеально подходит для закусок, бутербродов, праздничных нарезок и подачи к напиткам. Не содержит консервантов и искусственных добавок.

Горбуша холодного копчения изготавливается по традиционной технологии, благодаря которой сохраняется натуральная текстура рыбы и её природная польза. Процесс холодного копчения при низких температурах придаёт рыбе тонкий аромат дымка, не пересушивая её и не разрушая ценные питательные вещества. Мясо горбуши отличается нежной, слегка маслянистой структурой и приятным послевкусием, что делает продукт отличным выбором для сэндвичей, салатов или подачи на праздничный стол. Продукт не содержит искусственных добавок и консервантов, а вакуумная упаковка сохраняет свежесть и вкус на долгое время.

Кижуч холодного копчения изготавливается по классической технологии, при которой рыба обрабатывается дымом при низких температурах. Такой способ позволяет сохранить мягкость, сочность и естественную структуру мяса, придавая продукту изысканный вкус с лёгкими нотками древесного дымка. Филе кижуча отличается плотной текстурой, выразительным лососевым вкусом и приятным янтарным оттенком. Это не только вкусный, но и полезный продукт: он богат омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами, необходимыми для здоровья сердца и сосудов. Натуральный состав без консервантов делает его отличным выбором для ценителей качественной рыбы.

Голова палтуса — продукт горячего копчения, готовый к употреблению. Отличается плотной текстурой и насыщенным вкусом, характерным для морской рыбы с высоким содержанием белка и полезных жиров. Подходит для самостоятельного употребления в качестве закуски, а также для приготовления ухи, наваристых бульонов или рыбных салатов. Отличный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус копчёной рыбы и традиционные рыбные блюда.

Горбуша тушка х/к (холодного копчения) — это высококачественный продукт, который сочетает в себе насыщенный вкус и пользу. Горбуша холодного копчения отличается особым ароматом и сохраняет все полезные свойства этой рыбы. Благодаря технологии копчения при низких температурах мясо остаётся сочным и приобретает характерный дымный оттенок, который подчёркивает его натуральный вкус.

Масляная рыба — деликатесный продукт, представляющий собой отборные тушки, подвергнутые процессу холодного копчения. В продажу поступает в виде цельных тушек или филе.

Изысканный деликатес для истинных ценителей рыбных деликатесов. Крупная скумбрия холодного копчения весом от 400 грамм без головы представляет собой идеальное сочетание нежного мяса и утонченного аромата дымка. Особенность приготовления заключается в специальной технологии обработки свежей рыбы дымом при низких температурах. В отличие от горячего копчения, такой метод сохраняет естественную влажность мяса, придавая ему особую текстуру и деликатный вкус.

Соломка из горбуши изготавливается из филе рыбы, нарезанного тонкими полосками. Продукт обладает выраженным рыбным вкусом, приятной текстурой и лёгкой солоноватостью. Тонкая нарезка делает соломку удобной для перекуса и подачи в виде закуски. Готова к употреблению, не требует дополнительной обработки. Отлично подойдёт к напиткам, для снеков и в дорогу.

Соломка из кеты производится из филе рыбы, нарезанного тонкими полосками. Продукт сохраняет характерный вкус кеты, плотную текстуру и лёгкую солоноватость. Тонкая нарезка делает соломку удобной для употребления — как дома, так и в дороге. Соломка готова к употреблению, не содержит консервантов и усилителей вкуса. Отлично подойдёт в качестве закуски к напиткам или лёгкого перекуса в течение дня.

Бережная обработка при низких температурах позволяет сохранить сочность рыбы, её плотную текстуру и характерный вкус с лёгким ароматом дымка. Продукт готов к употреблению, отлично подойдёт для нарезки, бутербродов, закусок и подачи на стол. Не содержит консервантов и искусственных добавок.

Тунец х/к (холодного копчения) — это высококачественный продукт, который порадует гурманов своим насыщенным вкусом и ароматом. Тунец холодного копчения отличается особой нежностью и сохраняет все полезные свойства этой ценной рыбы. Благодаря технологии копчения при низких температурах мясо тунца остаётся сочным и приобретает характерный дымный оттенок, который подчёркивает его натуральный вкус.

Изысканное рыбное филе угря, приготовленное по традиционному азиатскому рецепту, представляет собой настоящее гастрономическое наслаждение. Нежное сладковатое мясо обладает приятной упругостью и восхитительным ароматом, который никого не оставит равнодушным. Особенность приготовления заключается в обжаривании очищенной от костей рыбы в аутентичном соусе унаги – уникальной смеси соевого соуса, кукурузного сиропа и рисового уксуса. Благодаря этому филе приобретает неповторимый пикантный вкус и золотистую корочку. Универсальность продукта позволяет использовать его как в горячем виде, так и для создания различных блюд. Размороженное филе идеально подходит для приготовления суши, роллов и салатов, где оно раскрывает свои лучшие вкусовые качества.